PEPSICO : démarche merchandising catégorielle Produits Salés Apéritifs

Une des plus importantes et rentables catégories de l’épicerie…

Qui progresse chaque année en valeur et en volumes.

Mais dont le potentiel réel reste inexploité, dans laquelle les marques innovent, les consommateurs sont perdus, les ruptures sont nombreuses…

Comment développer une nouvelle démarche merchandising, originale, efficace, permettant de développer des réelles poches de performances et d’engager les partenariats avec les enseignes ?

Un accompagnement stratégique complet :

L’analyse stratégique :

• Recherche d’insights en analysant toutes les études à disposition, en écoutant les équipes, le terrain, le markéting
• Pilotage d’études shoppers additionnelles pour comprendre pourquoi les shoppers achètent peu à chaque visite alors que l’offre est pléthorique
• Écoute des distributeurs et mise en évidence de problématiques spécifiques par enseigne

Le développement d’une stratégie catégorielle :

• Mise en évidence des potentiels de croissances, chiffrés et liés à des comportements shoppers et consommateurs prouvés
• Développement d’un partenariat poussé avec une enseigne pour optimiser les assortiments et les capacités linéaires
• Création d’une nouvelle séquentialité, de répartitions linéaires, et d’un balisage catégoriel
• Finalisation d’une démarche complète qui sera testée dans plusieurs hypermarché avec succès
• Rédaction d’un storytelling complet pour déploiement

Une démarche testée avec de bons résultats, déployée et optimisée deux ans plus tard